Ranggit Pedas Manis

Name: Ranggit Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kurang lebih 800 gr daging; 7-8 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 4 butir Kemiri utuh; 7 buah Cabe rawit; Cabe merah keriting bila ada; 1/2 sdt Jintan; Gula dan garam; 2 sdm Kecap manis; 1 sachet kecil Saus sambal; 800 cc Air untuk merebus kurleb; Minyak untuk menumis

Nety Ummumayyasa @cook_17928313

Gresik

Menyenangkan membuat resep kuliner warisan daerah asal. Jadi ingat orang tua dan kampung halaman. Resep ini aslinya tanpa kecap dan saus, tapi saya menambahkan untuk memberikan citarasa sedikit berbeda, dan memang lebih nikmat. Sesuai selera keluarga saya. Saya tulis resep untuk event
#pekaninspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_gresik

Lebih banyak

Ranggit Pedas Manis

Nety Ummumayyasa @cook_17928313

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kurang lebih 800 gr daging
7-8 butirBawang merah
4 butirBawang putih
1 sdtKetumbar
4 butirKemiri utuh
7 buahCabe rawit
Cabe merah keriting bila ada
1/2 sdtJintan
Gula dan garam
2 sdmKecap manis
1 sachet kecilSaus sambal
800 ccAir untuk merebus kurleb
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, tumis
2

Potonh daging, cuci bersih. Masukkan kedalam wadah berisi air, rebus hingga mendidih sampai kurang lebih 5 menit. Matikan api, tutup dan diamkan 30 menit
3

Rebus kembali, setelah mendidih masukkan bumbu, kecap, saus dan aduk merata, biarkan sampai air menyusut. Jangan habiskan air hingga kering. Biarkan masakan lembab dan sedikit berkuah karna kuah bumbunya cukup nikmat
4

Apabila air akan habis dan daging belum empuk, tambahkan air lagi dan masak hingga empuk. Cicipi rasa. Bila perlu tambahkan kaldu sapi. Atau tambah gula dan garam bila dirasa kurang
5

Sajikan, bisa disimpan dalam freezer dan dihangatkan kembali saat membutuhkan. Tonggal tambahkan air dan panaskan di kompor atau masukkan microwave.