Siapkan terigu taruh dlm wadah beri lubang tenggahnya beri telur ayam aduk dgn mixer, tambahkan susu cair+air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata tidak menggumpal.
Aduk searah beri mentega leleh aduk kembali hingga rata dan licin. tutup dgn plastik bersih diamkan selama 30menit,siapkan wajan ukuran 18/20 cm.masak kulit risol satu persatu.

penyelesaian :
siapkan kulit susun daging,keju,telur dan mayones diatas kulit bungkus rapi dan jgn sampai robek sisihkan.

Celupkan kedalam putih telur dan taburi tepung roti.

Simpan dlm frizer minimal 30 menit agar tepung roti menempel.
goreng dgn minyak banyak dan api sedang hingga warna kuning keemasan tiriskan minyaknya.
hidangkan dgn sauce sambal.