Potong-potong sawi kemudian cuci sampai bersih. Pisahkan bagian batang.

Didihkan air. Masukkan sejumput garam supaya sawi terlihat hijau ketika direbus

Setelah air mendidih, masukkan bagian yang berbatang terlebih dahulu. Jika sudah hampir lunak masukkan daun sawi. Rebus jangan terlalu lama asalkan daun sawi sudah lemas. Angkat dan tiriskan sambil diperas daun sawi nya supaya kalo dimasak kuahnya tidak berwarna hijau

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kencur

Masukkan santan kedalam panci. Tambahkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak sampai hampir mendidih

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa

Jika dirasa sudah pas masukkan daun sawi yang sudah diperas beserta toge. Masak jangan terlalu lama supaya sayur tidak lembek.