叉燒包 小珠 @cook_6829914 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 叉燒包 小珠 @cook_6829914 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 9個 皮: 低筋麵粉 200 g 澄粉 50 g 中筋麵粉 25 g 泡打粉 10 g 酵母 7.5 g 細砂糖 60 g 水 110 g 白油 25 g 內餡: 五花肉 150g(叉燒肉) 洋蔥丁 1/4 顆 蠔油 8 g 雞粉 1.5 g 鹽 1 g 細沙糖 20 g 醬油 9 g 胡椒粉 少許 bb辣椒醬 少許 玉米粉.太白粉各 6 g 沙拉油 9 g 饅頭紙 9 張 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 將皮的材料先扮(水可留少許,看扮的程度在適量加入),不黏鋼盆後加入白油拌勻(三光)後蓋起來發酵50分 2 洋蔥先切丁備用,五花肉切丁,熱鍋倒入少許沙拉油將洋蔥丁炒透後加入叉燒肉丁扮炒後起鍋 3 玉米粉+太白粉用水先調開後加入所有調味料在鍋中煮濃稠在倒入做法2扮勻起鍋,放冷藏 4 將發酵後麵糰分成9等份桿成手掌大麵皮,取出內餡分成9份,在包成三角形,在將角折起可沾一點水,放入蒸籠內2次發酵10鐘後在大火蒸10分鐘(先將水燒滾才能蒸),蒸前要將折起的角剪十字 5 蒸起來開開(忘了剪--第1盤) 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 10410343 已複製 小珠 @cook_6829914 發布於 2019年10月21日 06:12 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 叉燒包 相似食譜 更多推薦食譜 零技巧「醬炒甜不辣」鹹香滋味好下飯！！ 紐扣菇栗子燜文昌雞 公瑾爆蛋 日式煮茼蒿花枝 香蕉黑櫻桃冰淇淋 蜜糖煎脆皮雞翼 照燒雞腿排 蓮藕燉豬腳 健康雞胸通心麵（增肌減脂） 一鍋到底帶便當：醬香鮮菇番茄燕麥粥（全素/減醣） 氣炸鍋料理-爆漿流沙湯圓 蛋黃哥煎赤赤荷包蛋（零廚藝） 芋頭粥 焗烤酪梨蛋佐雞絲/輕食早餐（氣炸鍋篇） https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10410343
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