Ati Ampela Kecap Pedas Manis

Name: Ati Ampela Kecap Pedas Manis
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram ati; 100 gram ampela; 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 0.5 sdm garam; 0.5 sdt saus tiram; 400 ml air matang; 0.5 sdm gula pasir; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 0,5 ruas lengkuas

Neng Arie @adwibudiawati

Kota Bekasi

Biasanya selalu beli di warteg. Masakan kesukaan suami. Tapi, penasaran juga bikin ati ampela kecap sendiri. Alhamdulillah, Mas suami suka.

Lebih banyak

Ati Ampela Kecap Pedas Manis

Neng Arie @adwibudiawati

Kota Bekasi

Biasanya selalu beli di warteg. Masakan kesukaan suami. Tapi, penasaran juga bikin ati ampela kecap sendiri. Alhamdulillah, Mas suami suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 menit

2-3 porsi

100 gramati
100 gramampela
2 sdmkecap manis
1 sdmminyak goreng untuk menumis
0.5 sdmgaram
0.5 sdtsaus tiram
400 mlair matang
0.5 sdmgula pasir
Bumbu
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
0,5 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

10-15 menit

1

Cuci bersih ati ampela. Potong ati ayam jadi dua.
2

Cuci bersih bumbu-bumbu. Kupas lengkuas
3

Masukkan ati ampela yang sudah bersih ke dalam panci. Tuang 200 ml air. Rebus ati ampela sampai air mendidih.
4

Sementara ati ampela direbus, rajang bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas.
5

SSetelah rebusan ati ampela mendidih. Saring ati ampela. Sisihkan.
6

Tuang minyak goreng ke wajan. Panaskan wajan dengan api sedang.
7

Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Lalu, masukkan cabai dan lengkuas.
8

Masukkan ati ampela. Goreng sebentar. Masukkan 200 ml air. Masak dengan api sedang.
9

Masukkan kecap, gula, garam, dan saus tiram. Aduk hingga merata. Koreksi rasa.
10

Masak hingga mendidih dan air menyusut setengahnya. Matikan api, lalu sajikan.