Daging Suwir Balado

Name: Daging Suwir Balado
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 4 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 10 buah Cabai Merah; 5 buah Cabai Rawit; secukupnya Garam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Dini Prayita @diniprayita

Jakarta Timur

Daging Suwir Balado

Dini Prayita @diniprayita

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgDaging Sapi
4 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
10 buahCabai Merah
5 buahCabai Rawit
secukupnyaGaram
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong- potong daging sapi mengikuti garis serat daging. Rebus kurang lebih 15 menit, jika daging dingin dari kulkas rebus sekitar 30 menit.
2

Blender Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Gunakan minyak untuk memblender bumbu, jangan menggunakan air.
3

Tiriskan daging sapi yang telah direbus, tunggu dingin.
4

Suwir-suwir daging dengan tangan, semakin tipis suwiran akan semakin renyah daging saat digoreng.
5

Panaskan wajan dengan minyak kira-kira cukup untuk menggoreng daging suwir sampai terendam. Saat minyak sudah panas, masukkan daging suwir, goreng hingga garing. Tiriskan.
6

Setelah selesai menggoreng seluruh daging, tiriskan minyak pada wajan, sisakan sedikit untuk menumis bumbu halus.
7

Tumis bumbu halus, masukkan garam, masako, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu agak kering.
8

Masukkan daging suwir yang telah digoreng, aduk rata. Matikan api. Aduk2 sebentar, lalu salin ke piring. Jika ingin disimpan pada toples, tunggu dingin terlebih dahulu.