Lempah daging sapi

Name: Lempah daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 2 bh tomat potong2; secukupnya Jagung muda; secukupnya Cabe rawit utuh; Air asam jawa; secukupnya Air; Garam, gula penyedap; 3 cm lengkuas di geprek; 1 batang sereh di geprek; 2 lembar daun salam; 8 cabe merah keriting; 10 bawang merah; 3 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sdt terasi

Erie Yani @Erieyani

Sunter Agung - Jakarta Utara

Masakan khas bangka. Rasanya mirip sayur asem tapi gurih pakai daging

Lebih banyak

Lempah daging sapi

Erie Yani @Erieyani

Sunter Agung - Jakarta Utara

Masakan khas bangka. Rasanya mirip sayur asem tapi gurih pakai daging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
2 bhtomat potong2
secukupnyaJagung muda
secukupnyaCabe rawit utuh
Air asam jawa
secukupnyaAir
Garam, gula penyedap
3 cmlengkuas di geprek
1 batangsereh di geprek
2 lembardaun salam
Bumbu halus
8cabe merah keriting
10bawang merah
3 bhkemiri
1 ruaskunyit
1 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sebentar untuk membuang air kotorannya
2

Potong2 daging sesuai selera, pindahkan daging ke panci presto. Tambahkan air, bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, selama 15 menit di mulai sejak panci mendesis
3

Matikan api, buka katup panci agar uap panas keluar. Buka tutup panci, tambahkan air jika menyusut. Masak lagi dengan api sedang, masukan jagung muda, tomat, cabe rawit utuh, air asam jawa, gula, garam dan penyedap secukupnya.
4

Koreksi rasa. Ada rasa asam, manis dan gurih. Matikan api.
5

Sajikan