Ikan Mas Klutuk (tanpa daun pisang)
Ini masakan mama yg selalu bikin kangen rumah. Tadi pagi kebetulan dapet ikan mas super fresh di Mba Sayur. Makanya lgsg deh bikin Ikan Mas Klutuk.
Ikan Mas Klutuk (tanpa daun pisang)
Ini masakan mama yg selalu bikin kangen rumah. Tadi pagi kebetulan dapet ikan mas super fresh di Mba Sayur. Makanya lgsg deh bikin Ikan Mas Klutuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dan lumuri jahe parut agar ikan tidak bau amis. Sebenernya bisa pake jeruk nipis, tapi di kulkas lagi ga ada stok jeruk nipis. Pake jahe parut jg oke!
- 2
Setelah dilumuri jahe, diamkan ikan sekitar 10-15 menit. Kalo aku sih aku masukin kulkas ikannya hehe biar segar.
- 3
Setelah 15 menitan, keluarkan ikan dari kulkas, cuci bersih agar tidak ada sisa jahe yg menempel. Sisihkan ikan yg sudah bersih.
- 4
Di wadah lain, campurkan cabe merah halus + bawang merah + garam + gula. Aduk rata.
- 5
Setelah tercampur rata, masukkan campuran cabe tersebut ke dalam ikan mas.
- 6
Panaskan teflon dan beri minyak sedikit. Pastikan api kompor, api yg paling kecil ya! Letakkan ikan di teflon. Sengaja pake teflon biar ga lengket, sebenernya kalo resep mamaku, itu pake daun pisang. Tapi aku ga ada daun pisang. Jadi dipanggang di teflon tanpa daun pisang.
- 7
Masak setiap sisi kurang lebih 15-20 menit. Pelan pelan ya ngebalik ikannya. Takut ikannya hancur. Kalo kulit ikan tampak sudah mengering dan cabe isian sudah keliatan matang. Matikan kompor. Voila! Ikan mas klutuk siap disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba ya!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar