Tôm và ngao thái miếng vừa ăn. Hành tây, cà rốt, hành lá thái hạt lựu.

Trộn tất cả các nguyên liệu vào nhau rồi dùng thìa trộn cho thật nhuyễn mịn. Đổ dầu vào chảo múc từng thìa bột đổ vào chiên vàng đều 2 mặt là đc. Nhiều dầu thì món ăn sẽ giòn ngon.

Nước chấm: 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 2 thìa nước, 1 thìa dấm. Khi ăn chấm với nước chấm sẽ có vị ngon hơn.