Cơm Rượu Miền Nam
Cơm rượu miền Nam là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5. Những viên cơm nếp được vo tròn xoe, mang ủ men ngọt tạo nên hương vị nồng nàn đặc trưng. Khi ăn, vị nếp quyện cùng nước rượu ngọt lịm, tê tê đầu lưỡi giúp giải nhiệt và "diệt sâu bọ" cực hiệu quả. Ăn cùng đá đập cũng làm làm món giải khát hiệu quả. #2026cookpadapron
Cơm Rượu Miền Nam
Cơm rượu miền Nam là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5. Những viên cơm nếp được vo tròn xoe, mang ủ men ngọt tạo nên hương vị nồng nàn đặc trưng. Khi ăn, vị nếp quyện cùng nước rượu ngọt lịm, tê tê đầu lưỡi giúp giải nhiệt và "diệt sâu bọ" cực hiệu quả. Ăn cùng đá đập cũng làm làm món giải khát hiệu quả. #2026cookpadapron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vo sạch nếp, cho vào nồi cơm điện, thêm nước cao hơn mặt nếp 1cm.
- 2
Nấu bằng chế độ nấu xôi hoặc bấm nấu cơm 2 lần cho nếp chín dẻo.
- 3
Trải xôi ra lá chuối, để nguội bớt đến khi còn ấm tay.
- 4
Giã nhuyễn men, rắc đều lên xôi, trộn đều.
- 5
Pha chút nước muối, xoa tay cho đỡ dính, vo xôi thành viên nhỏ.
- 6
Lá chuối cắt dải dài 4 cm. Cuộn từng viên hoặc 2-3 viên xôi vào lá chuối. Mục đích ngăn khỏi dính nhau.
- 7
Đậy kín, ủ ở nhiệt độ phòng 3-4 ngày (trời nóng), khi cơm lên men là ăn được.
Bí quyết
Có thể điều chỉnh lượng nước nấu xô, xôi hơi nhão thì cơm rượu sẽ ra nhiều nước hơn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận