Paru Goreng Kering
Stok favorit tahan lama. Happy cooking! 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan rebus paru sapi bersama daun jeruk hingga matang (agar mudah diiris tipis)
- 2
Setelah lemak dan darah keluar di rebusan air, buang air rebusan lama dan cuci paru kembali di air mengalir. Iris paru setipis mungkin
- 3
Masukkan irisan paru ke dalam air rebusan baru hingga paru terendam sempurna, masukkan bumbu halus, garam, batang serai, lengkuas, dan daun salam. Rebus hingga air menyusut.
- 4
Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di freezer. Tahan hingga 1-2 bulan
- 5
Jika ingin stok siap santap, goreng paru dengan api kecil kurang lebih 10 menit sembari ditutup (hati-hati dengan cipratan minyaknya ya), tiriskan, kemudian taruh diatas kertas agar minyak pada paru meresap ke kertas, bisa dilap menggunakan kertas jika ada minyak berbentuk buih.
- 6
Jika sudah agak dingin dan tampak tak berminyak, simpan dalam wadah kering kedap udara yang bagian bawahnya telah dialasi kertas. Tahan hingga 4 minggu
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)