Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10; 150 gr lengkuas,cuci,parut; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 batang sereh,memarkan; 3 lembar daun salam; 1 sdt gula merah; 2 sdm santan bubuk; Garam; Penyedap rasa; 1 sdt perasan jeruk nipis; 2 sdm minyak goreng; 100 ml air

Mely Merinda @neng_mely

jakarta timur

#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Mely Merinda @neng_mely

jakarta timur

#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 10
150 grlengkuas,cuci,parut
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
2 batangsereh,memarkan
3 lembardaun salam
1 sdtgula merah
2 sdmsantan bubuk
Garam
Penyedap rasa
1 sdtperasan jeruk nipis
2 sdmminyak goreng
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,kemiri,ketumbar,gula merah dan garam
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum
3

Masukkan ayam dan air, lalu aduk2 hingga mendidih
4

Masukkan santan bubuk, air jeruk nipis dan parutan lengkuas
5

Masak hingga ayam lunak, bumbu mengental dan agak kering
6

Goreng ayam hingga matang
7

Goreng bumbunya hingga kecoklatan
8

Sajikan ayam dengan taburan bumbunya