Ướp thịt băm với chút mắm, muối, đường, tiêu, hành củ đập dập băm nhỏ, hành lá. Trộn đều hỗn hợp

Cho bún khô vào nồi đổ ngập nước luộc đến khi bún mềm thì vớt ra trụng qua nước lạnh rồi để ráo.

Phi hành thơm cho cà chua vào xào với chút mắm rồi đổ nước đủ phần ăn. Nấu nước sôi thì vo viên thịt băm đã ướp thả vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Nấu vài phút thịt viên chín tắt bếp thả hành lá và hành tây vào nồi nước.

Cho bún đã luộc vào tô và đổ nồi nước lèo vào, thêm tiêu, vài lát ớt và thưởng thức.