Ekado

Name: Ekado
Yield: 24 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr filet ayam (paha) di choper/ giling; 200 gr udang kupas di choper / rajang kasar; 2 sdm tepung tapioka; 2 buah wortel uk sedang parut keju; 50 gr daun bawang iris tipis; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm minyak wijen; 24 pcs telur puyuh rebus; 4 lbr kulit tahu di porong2 sekitar 14*14 cm swbanyak 24 pcs; 24 pcs bola kasur panjang 15 cm untuk mengikat

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Anak2 syka sekali makan di luar, yg paling sering biasanya makan di hoka2 bento, klo makan di sini bisa nambah beberapa kali, di fikir2 bisa bikin di rumah, coba cari2 resep ternyata gampang buat nya #pejuangapron2

Lebih banyak

Ekado

yuni ndayubuki @cook_13689289

Bandung Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit kukus

24 pcs

400 grfilet ayam (paha) di choper/ giling
200 grudang kupas di choper / rajang kasar
2 sdmtepung tapioka
2 buahwortel uk sedang parut keju
50 grdaun bawang iris tipis
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmminyak wijen
24 pcstelur puyuh rebus
4 lbrkulit tahu di porong2 sekitar 14*14 cm swbanyak 24 pcs
24 pcsbola kasur panjang 15 cm untuk mengikat

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit kukus

1

Campur semua bahan terkecuali kulit tahu, telur puyuh
2

Setelah semua bahan tercampur rata, cek rasa, asin manis dll tergantung selera, simpan di dalam lemari es (chiller) selama 1 jam / sampai adonan set
3

Ambil 1 lbr kulit tahu, celup di air cebentar saja, letakan di tangan adonan sebanyak 1 sdm di atas kulit dan tambahkan 1 buah telur puyuh, buntal telur dan adonan ikat pkai tali kasur, lakukan sampai telur habis
4

Kukus buntalan ekado selama 15 menit
5

Setelah 15 menit angkat dinginkan dan goreng di api sedang hingga kuning kecoklatan