Cuci bersih udang, sisihkan.. campur terigu dan sajiku.. ambil beberapa sendok tepung beri air untuk di buat adonan basah.

Masukan udang ke dalam adonan basah, kemudian ke adonan kering.lakukan sampai udang habis.. goreng udang yg sudah di beri tepung sampai kecoklatan dg api sedang

Rebus cabe merah sampai agak layu.tujuan di rebus agar cabe tidak langu.. lalu haluskan cabe,bawang putih dan bawang merah

Panaskan minyak dalam wajan, masukan bumbu halus, masak sampai matang. Masukan daunjeruk, gula garam dan penyedap. Matikan api.. lalu masukan udang yg sudah di goreng tepung aduk rata dan sajikan..