Cuci bersih kerang dara kupas nya dan tiriskan. Lalu siapkan bahan2 lain.

Tumis bahan2 yang di iris2 tadi sampai kekuningan, dilanjutkan petai, daun jeruk dan jahenya,. Tips : ketika menumis usahakan bawang putih masuk duluan, tunggu sampai keluar bau harum dan sedikit kuning baru masukan bawang2an yg lain. Ini membuat tumisan menjadi sangat gurih.

Setelah itu masukan kerangnya tambahkan air aduk² hingga merata dan masukan semua bahan2 lainnya tanpa terkecuali. Cek rasa. Masak hingga matang. Tips : memasak kerang tidak membutuhkan waktu yang lama setelah kerang masuk tunggu sampai mendidih dan biarkan sambil diaduk merata tidak lebih dari 5 menit (me ; 3 menit aja). Kalo terlalu lama kerang akan sangat alot. Selesai. Hidangkan