Lumuri dengan garam dan lada, tambahkan bubuk bawang putih (lagi ga ada jadi di skip). Diamkan 10 menit.

Panaskan wajan, pastikan minyak cukup, jangan terlalu sedikit. Balur ayam dengan tepung sajiku cair, lalu di balur lagi dengan tepung yang kering. Goreng hingga matang.

Oseng bawang, cabe, daun jeruk dan daun bawang. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Tambahkan gula, garam, dan kaldu penyedap. Angkat, sajikan.