Eggplant with minced pork

Name: Eggplant with minced pork
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah terong, potong sesuai selera; 100 gr daging babi cincang; Sepenggal ikan asin atau segenggam ikan teri; 2 sdm kecap asin; 1 sdm maizena; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm jahe; 2 sdm tepung terigu; secukupnya Garam; 1 sdt saus tiram; 2 sdm minyak goreng; 1 batang daun bawang untuk taburan, iris halus

Applebondie @applebondie

Manado

Eggplant with minced pork

Applebondie @applebondie

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahterong, potong sesuai selera
100 grdaging babi cincang
Sepenggal ikan asin atau segenggam ikan teri
2 sdmkecap asin
1 sdmmaizena
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 cmjahe
2 sdmtepung terigu
secukupnyaGaram
1 sdtsaus tiram
2 sdmminyak goreng
1 batangdaun bawang untuk taburan, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan asin atau teri kemudian uleg dengan bawang putih, bawang merah dan jahe. Marinate daging cincang dengan kecap asin dan maizena, diamkan sekitar 30 menit.
2

Potong terong kemudian laburi dengan garam agar tidak menghitam, kemudian laburi dengan tepung terigu dan goreng sampai berwarna merah, sisihkan.
3

Tumis bumbu halus kemudian masukan daging cincangnya, tambahkan sedikit air dan saus tiram. Masak sampai mengental dan matang, kemudian masukan terong campur rata. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.