Rendng jengkol

Name: Rendng jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol, sudah dikukus dan dipipihkan; 1/2-1 kg Santan kelapa, sesuai selera mw kental atau tidak; 200 gram kelapa parut, sangrai sampai harum; 2 lembar Daun salam; 5 siung Bawang putih; 7 siung bawang merah; Serei; 1 ruas jari kunyit; Kemiri; Cabe merah (me: cabe kering merah sudah diblender 1sdm); 2 sdm Gula merah

Fika Purnama Sari @fika22

Desa Asong, Sengah Temila, Landak, Kalimantan Barat, Indonesia

Resep ini dia ajarkan sama bapak, biar gak lupa aku save dan share disini ya... Sekarang kebetulan jengkol lagi musimnya.

Lebih banyak

Rendng jengkol

Fika Purnama Sari @fika22

Desa Asong, Sengah Temila, Landak, Kalimantan Barat, Indonesia

Resep ini dia ajarkan sama bapak, biar gak lupa aku save dan share disini ya... Sekarang kebetulan jengkol lagi musimnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol, sudah dikukus dan dipipihkan
1/2-1 kgSantan kelapa, sesuai selera mw kental atau tidak
200 gramkelapa parut, sangrai sampai harum
2 lembarDaun salam
5 siungBawang putih
7 siungbawang merah
Serei
1 ruas jarikunyit
Kemiri
Cabe merah (me: cabe kering merah sudah diblender 1sdm)
2 sdmGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus: Tumbuk bawang, kemiri, kunyit sampai halus
2

Siapkan wajan, panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serei dan cabe kering sampai harum.
3

Masukkan jengkol, aduk rata. Tambahkan air sedikit, tunggu hingga agak sedikit kering.
4

Masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Masukkan garam, micin sedikit lada.
5

Aduk terus, Tunggu hingga mengental, masukkan gula merah. Tes rasa, kemudian taburkan kelapa parut yang sudah disangrai, itu akan memberikan rasa gurih dan enak. Yummy... Selamat mencoba ya....