Rempeyek kacang

Name: Rempeyek kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr tepung beras; 1 butir telur; 1500 ml air bersih; 3 sdm tepung kanji; 250 gr kacang tanah buat taburan; 100 gr bawang putih; 100 gr kemiri; 25 gr daun jeruk(kalau daun jeruknya segar,lebih enak diiris); 3-4 sdm Ketumbar bubuk; 1 saset kecil masako rasa ayam; secukupnya garam

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Rempeyek kacang ini sangat diidolakan oleh suami dan keluarga besar saya,sampe" terkadang saya buat tanpa menggunakan taburan apapun. Krn rasanya yg enak,lebut dan tidak keras,kriuknya tahan lama dan rasanya bikin nagih trus👍👍👍.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Rempeyek kacang

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1000 grtepung beras
1 butirtelur
1500 mlair bersih
3 sdmtepung kanji
250 grkacang tanah buat taburan
Bahan bumbu halus
100 grbawang putih
100 grkemiri
25 grdaun jeruk(kalau daun jeruknya segar,lebih enak diiris)
3-4 sdmKetumbar bubuk
1 sasetkecil masako rasa ayam
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan menggunakan blender semua bahan bumbu halus,kecuali telur.(Untuk daun jeruknya menurut selera saja,mau dihaluskan ato diiris juga bisa)
2

Siapkan wadah baskom berukuran sedang dengan pengaduk untuk mencampur adonan rempeyek. Lalu tuang tepung beras dalam wadah. Setelah itu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.
3

Selanjutnya tambahkan air,aduk perlahan. Lalu tambahkan pula tepung kanji,aduk kembali.(untuk airnya bisa dikira",jgn terlalu kental atau terlalu encer)
4

Lanjut tambahkan telur aduk"adonan sampai tercampur rata semuanya. Tambahkan pula masako,dan garam aduk rata kembali.jika adonan sdh tercampur rata,sisihkan dahulu.
5

Siapkan bahan taburan yaitu kacang tanah. Iris kacang tanah menjadi 2 bagian jika kacangnya kecil,kl besar jadi 3 bagian. Sisihkan dahulu
6

Selanjutnya siapkan wajan,lalu tambahkan minyak goreng,panaskan. Kalau sdh panas mulai cetak rempeyek menggunakan centong nasi. Caranya ambil sdikit adonan,beri kacang tanah diatasnya,setelah itu tuang di pinggir wajan. Selesaikan semua adonan sampai semua adonan habis.
7

Rempeyek siap di sajikan