Phần gia vị mình cho tất cả nguyên liệu vào xay thành bột. Sau đó lăn những thanh cá ngừ trong bột gia vị đến khi gia vị áo đều miếng cá. Đồng thời làm nóng chảo với 100ml dầu ăn cho (chảo phải thật nóng) rồi cho cá ngừ vào áp chảo 4 mặt, mỗi mặt 10 -15 giây.

Trong lúc chill cho cá nguội thì mình lấy 1 cái bát Inox to để trộn hết phần nguyên liệu trong phần sốt lại. Tranh thủ băm rau mùi và nướng bánh đa.

Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cắt lát cá ngừ, bày vào thìa ăn soup, rưới chút sốt lên (cố gắng lấy cả phần hành, rau thơm băm), bẻ 1 miếng bánh đa nướng để cùng vào và một chút rau mầm tươi ăn kèm.