Sup Kepala Ikan Patin
Acil doyan banget makan ikan patin. Dimasak apa aja kayaknya enak semua hihiihi.
Ikan patin di Kalimantan ukurannya gede-gede ulalaaa tapi di pasar dekat kos sini agak sulit menemukan ikan patin yang ukurannya besar makanya jadi jarang beli.
Kebetulan belimbing di depan kopma kampus lagi berbuah lebat. Dan acil dari kemaren rasa- rasanya pengen masak yang seger-seger.
Sup kepala ikan pake belimbing wuluh dan serai kayaknya enak seger seger gimana gitu yee kan.
Cuss ke pasar dan alhamdulillah masih ada rejeki ikan patin nya masih ada. Biasanya sihh jam-jam setengah sepuluhan udah habis apalagi weekend gini.
Langsung saja acil tuliskan resep nya yaa. Semoga bermanfaat.
Sup Kepala Ikan Patin
Acil doyan banget makan ikan patin. Dimasak apa aja kayaknya enak semua hihiihi.
Ikan patin di Kalimantan ukurannya gede-gede ulalaaa tapi di pasar dekat kos sini agak sulit menemukan ikan patin yang ukurannya besar makanya jadi jarang beli.
Kebetulan belimbing di depan kopma kampus lagi berbuah lebat. Dan acil dari kemaren rasa- rasanya pengen masak yang seger-seger.
Sup kepala ikan pake belimbing wuluh dan serai kayaknya enak seger seger gimana gitu yee kan.
Cuss ke pasar dan alhamdulillah masih ada rejeki ikan patin nya masih ada. Biasanya sihh jam-jam setengah sepuluhan udah habis apalagi weekend gini.
Langsung saja acil tuliskan resep nya yaa. Semoga bermanfaat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua kepala ikan. Cuci bersih beri perasan air dari 2 belimbing wuluh. diamkan beberapa saat lalu cuci bersih dan sisihkan.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, belimbing wuluh, dan tomat.
- 3
Potong serai jadi dua bagian lalu geprek.
- 4
Bersihkan kunyit lalu iris menjadi beberapa bagian (seperti wortel)
- 5
Bersihkan lengkuas lalu geprek.
- 6
Panaskan minyak goreng. Goreng sebagian bawang merah (3 siung) untuk dijadikan bawang goreng. setelah matang angkat sisihkan.
- 7
Kemudian kurangi minyak goreng bekas menggoreng bawang. Sisakan sekitar 1-2 sendok makan untuk menumis bawang lagi.
- 8
Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah dnn bawang putih yang sudah diiris tadi. Biarkan hingga harum.
- 9
Masukkan kepala ikan patin. Biarkan beberapa saat. lalu masukkan air secukupnya.
- 10
Masukkan serai, lengkuas, dan kunyit. Aduk perlahan. (hati-hati biar daging ikan tidak hancur). Tunggu hingga mendidih
- 11
Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh, tomat, dan cabe yang sudah diiris.
- 12
Masukkan garam, gula, dan penyedap/kaldu ayam bubuk.
- 13
Tes rasa. jika sudah pas maka biarkan hingga kuah mendidih.
- 14
Terakhir taburkan bawang goreng dan matikan api
- 15
Sup Kepala Ikan Patin siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar