Cumi Asin Pelangi

Name: Cumi Asin Pelangi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi Asin; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ons cabai rawit; 1 ons cabai hijau besar; 1 ons cabai merah besar; 5 buah tomat hijau; 1 ruas jari jahe (memarkan); 2 ruas jari lengkuas (memarkan); 3 batang serai (memarkan); 10 lembar daun jeruk; 4 sendok makan air asam jawa; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 3 sdm gula pasir; 1 gelas air; 2 lonjor petai; 2 genggam daun kemangi

Ita Kitchenette @Italitaa

Jakarta Selatan

Keluarga dan teman-temanku suka banget hidangan ini, kadang aku jualin juga. semoga kalian juga suka ya! Selamat mencoba 🥰

Lebih banyak

Cumi Asin Pelangi

Ita Kitchenette @Italitaa

Jakarta Selatan

Keluarga dan teman-temanku suka banget hidangan ini, kadang aku jualin juga. semoga kalian juga suka ya! Selamat mencoba 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 kgCumi Asin
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 onscabai rawit
1 onscabai hijau besar
1 onscabai merah besar
5 buahtomat hijau
1 ruas jarijahe (memarkan)
2 ruas jarilengkuas (memarkan)
3 batangserai (memarkan)
10 lembardaun jeruk
4 sendok makanair asam jawa
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
3 sdmgula pasir
1 gelasair
2 lonjorpetai
2 genggamdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi cuci sampai 3x kemudian rebus di air mendidih selama 10 menit. Setelah itu dipotong sesuai selera
2

Iris bawang, panaskan wajan kemudian ditumis. Begitu warnanya kecokelatan masukkan cabai rawit yang sudah di iris, dan masukkan juga jahe, lengkuas, daun jeruk dan serai
3

Masukkan cumi asin yang sudah diiris ke dalam wajan, aduk kemudian dibumbui sesuai selera (jangan sampai terasa asinnya karena nanti akan mengeluarkan asin dari cumi). Masukkan air asam jawa, Kemudian diberi 1 gelas air dan tutup sampai setengah kering, disusul dengan memasukkan cabai hijau & merah & tomat & petai aduk aduk sekitar 2 menit kemudian matikan kompor, terakhir masukkan kemangi sambil diaduk sampai layu.
4

Cumi Asin Pelangi siap disantap 🤗