Crema di zucca
Un piatto semplice ma d'effetto
Il mio cibo quotidiano
Crema di zucca
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a metà la zucca, togliere tutti i semi e filamenti al suo interno, eliminare la buccia e tagliarla a cubetti. Pelare e tagliare a cubetti anche le patate e tritare finemente la cipolla
- 2
Trasferire la cipolla in un tegame con l'olio e lasciarla imbiondire. Dopo di che aggiungere la zucca e le patate e versare il brodo vegetale fino a ricoprire le verdure. Regolare di sale e pepe e lasciar cuocere il tutto per 30/40 minuti aggiungendo altro brodo qual'ora dovesse asciugarsi.
- 3
Spegnere il fuoco e frullare il tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere infine la cannella e la noce moscata.
- 4
La crema di zucca può essere servita con del pane tagliato a cubetti e messo in forno con funzione grill.
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