Sambal Terong Kentang Bumbu Iris

Name: Sambal Terong Kentang Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong, kupas sebagian kulitnya, potong2, goreng sebentar; 3 buah kentang, kupas, potong2, goreng sebentar; Bumbu:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah tomat besar; 9 biji cabai rawit; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; royco secukupnya (saya skip); 1 bungkus trasi (saya pakek trasi abc 500an); Sedikit air kira2 150ml

Tri Kartika @cook_08

Madiun, Jawa Timur

Lagi males nguleg ataupun ngeluarin blender.. hihi jadinya diiris semua bumbu nya ... wkwkwk

Lebih banyak

Sambal Terong Kentang Bumbu Iris

Tri Kartika @cook_08

Madiun, Jawa Timur

Lagi males nguleg ataupun ngeluarin blender.. hihi jadinya diiris semua bumbu nya ... wkwkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong, kupas sebagian kulitnya, potong2, goreng sebentar
3 buahkentang, kupas, potong2, goreng sebentar
Bumbu:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahtomat besar
9 bijicabai rawit
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
royco secukupnya (saya skip)
1 bungkustrasi (saya pakek trasi abc 500an)
Sedikitair kira2 150ml

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan. Iris tipis2 bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.
2

Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Jangan banyak2 ya bun, karena di terong nya udah lumayan banyak minyaknya. Tumis bawang merah dan bawang putih. Kalau sudah harum, masukkan cabe dan tomat.
3

Tumis agak lama ya bun, sampai tomatnya lumat. Masukkan gula, garam, terasi. Tambahkan air.
4

Lakukan tes rasa. Jika sudah cukup pas rasanya, masukkan penyedap (jika pakai). Tunggu sampai airnya sedikit menyusut.
5

Lalu masukkan terong dan kentang yang sudah di goreng setengah matang tadi. Campur rata. Siap disajikan.
6

Praktis sekali bun... tangan tak perlu uleg2 ataupun pakai cuci2 blender. heheh