Balado Jengkol Teri
Bismillah..
Waktu makan jengkol ini pake nasi anget, beeeeeh... bisa sampe nambah nasinya. Saya masak dikit aja, karna suami kurang suka jengkol di sambel. Jadi ini porsi untuk makan sendiri 😅 ini aja kok rasanya kurang banyak, apalagi ada ikan terinya 🤤🤤🤤
Yuk ah ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke41
Balado Jengkol Teri
Bismillah..
Waktu makan jengkol ini pake nasi anget, beeeeeh... bisa sampe nambah nasinya. Saya masak dikit aja, karna suami kurang suka jengkol di sambel. Jadi ini porsi untuk makan sendiri 😅 ini aja kok rasanya kurang banyak, apalagi ada ikan terinya 🤤🤤🤤
Yuk ah ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke41
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jengkolnya sudah saya rendam semalaman ya mom. Terus saya rebus pake metode 5.30.10 = didihkan air + garam + kopi di wadah panci, lalu saya masukkan jengkol, rebus selama 5 menit. Setelah itu saya matikan api kompor, kemudian saya tutup pancinya selama 30 menit. Lalu saya masak lagi jengkol selama 7 menit.
- 2
Tiriskan air rebusan jengkol, potong sesuai selera. Mau digeprek aja juga boleh mom. Biasa setelah ini ada yg digoreng lagi jengkolnya, tapi saya skip aja.
- 3
Rendam teri selama 5 menit, cuci bersih lalu goreng. Tiriskan.
- 4
Tumis bumbu balado halus yg sudah diblender. Masak hingga harum. Beri gula, garam dan kaldu jamur, tes rasa dulu ya mom. Sambal saya ini cenderung ke manis karna teri medannya udah asin. lalu tambahkan 100 mL air. Masak hingga mendidih.
- 5
Masukkan jengkol, masak hingga air asat. Lalu masukkan daun bawang. Matikan api. Masukkan teri, aduk rata.
- 6
Balado jengkol teri siap dinikmati dengan nasi hangat🤤. Selamat mencoba ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar