Balapis Kenari ala Manado

Name: Balapis Kenari ala Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml santan kara tambahkan air sampai menjadi 900 ml; 250 gr gula pasir; 300 gr tepung terigu (segitiga biru); 1/4 sdt garam; 25 gr DCC (colata); 4 sachet skm coklat; 4 sachet skm putih; 3 sdm coklat bubuk (van houten); 1 sdt bubuk vanili; secukupnya daun pandan; secukupnya kenari

Siti Indah Hasanah @Indahhasanah

Malang

sy pernah tinggal di kota manado , dan salah satu kue tradisional khas manado yg sy suka adalah balapis. di kota sy skrg blom pernah sy temui kue balapis yg teksturnya seperti di manado
buka cookpad dan pilihan sy jatuh ke resepnya mbak kristin.
tapi balapis ini sdh sy rubah sedikit resepnya sesuai selera sy 😄

Lebih banyak

Balapis Kenari ala Manado

Siti Indah Hasanah @Indahhasanah

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 mlsantan kara tambahkan air sampai menjadi 900 ml
250 grgula pasir
300 grtepung terigu (segitiga biru)
1/4 sdtgaram
25 grDCC (colata)
4 sachetskm coklat
4 sachetskm putih
3 sdmcoklat bubuk (van houten)
1 sdtbubuk vanili
secukupnyadaun pandan
secukupnyakenari

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan, gula pasir, daun pandan tambahkan garam, dan vanili setelah mendidih sisihkan
2

Kalo santannya mulai hangat masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai tercampur rata
3

Dibagi 2 adonan putih dan coklat dibagi sama rata
4

Panaskan kukusan kemudian adonan yg coklat di taruh bubuk coklat yg sdh di seduh dgn air panas dan coklat blok yg sdh dilelehkan ditambah skm coklat
5

Adonan putih di tambah skm putih
6

Kalau sdh tercampur rata dan kukusan udah siap di takar 1 centong, loyang di beri olesan minyak goreng dan dialas baking paper, oles juga minyak baking paper nya
7

Waktunya 4 menit diulang sampai adonan selesai, taburi kenari dan kukus kurleb 30 menit sampai matang
8

Setelah dingin potong sesuai selera