Kare ayam kampung plus terong ungu..... 😋😋😋

Name: Kare ayam kampung plus terong ungu..... 😋😋😋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong; 2 terong ungu; Segenggam daun brambanh; 1 santan kara; 6 daun jeruk purut; Sejempol laos geprek; 4 cengkeh; 1 sere geprek; 2 sdm air jeruk nipis; Secukupnya air panas; Bumbu halus; 12 brambang; 5 bawang; 3 cabe besar; 12 cabe kecil; 4 kemiri; 1 cm jari kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; 1 sdm air asam

Amik Suparmi @cook_15903242

Beberapa hari cuaca amat terik, bingung mo masak apa.. hampir tiap hari masak berkuah... hari ini bumil minta dimasakin kare ayam kampung... oiya jangan lupa terong wajib ada... 😃😃😃

Lebih banyak

Kare ayam kampung plus terong ungu..... 😋😋😋

Amik Suparmi @cook_15903242

Beberapa hari cuaca amat terik, bingung mo masak apa.. hampir tiap hari masak berkuah... hari ini bumil minta dimasakin kare ayam kampung... oiya jangan lupa terong wajib ada... 😃😃😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong
2terong ungu
Segenggamdaun brambanh
1santan kara
6daun jeruk purut
Sejempollaos geprek
4cengkeh
1sere geprek
2 sdmair jeruk nipis
Secukupnyaair panas
Bumbu halus
12brambang
5bawang
3cabe besar
12cabe kecil
4kemiri
1 cmjari kunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjintan bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
1 sdmair asam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg udah dipotong lalu rendam dgn air jeruk nipis dan garam 1/2 jam cuci bersih tiriskan
2

Kupas terong, daun bawang cuci bersih sisihkan
3

Blender bumbu halus lalu tumis sampai benar2 masak +kan daun jeruk purut, sere, cengkeh tumis lagi sampe wangi, masukan ayam aduk2 sampe rata +kan air asam lalu tuang dgn air panas, rebus sampe empuk ayamnya
4

Setelah ayam empuk tambahkan air panas lagi secukupnya lalu masukan terong, santan aduk2 terus sampe mendidih tes rasa dan terakhir masukan daun brambang, matikan kompor