Tahu Kukus Saus Terong
Resep ini gak pake minyak sama sekali ya 😁
Masih edisi mengurangi penggunaan minyak dalam masakan di rumah. Tahu susu biasanya digoreng gitu aja uda enak banget. Tapi minyaknya itu lho bikin takut ☹️ Di kulkas juga ada terong tinggal satu2nya. Akhirnya memutuskan eksperimen bikin resep ini, alhamdulillah enakkkk 😂 kalo ga enak ga bakal berani posting resep disini hehehehe
Semoga membantu untuk para bunda yg berusaha memberikan masakan sehat untuk keluarga di rumah ya 😊🙏
Tahu Kukus Saus Terong
Resep ini gak pake minyak sama sekali ya 😁
Masih edisi mengurangi penggunaan minyak dalam masakan di rumah. Tahu susu biasanya digoreng gitu aja uda enak banget. Tapi minyaknya itu lho bikin takut ☹️ Di kulkas juga ada terong tinggal satu2nya. Akhirnya memutuskan eksperimen bikin resep ini, alhamdulillah enakkkk 😂 kalo ga enak ga bakal berani posting resep disini hehehehe
Semoga membantu untuk para bunda yg berusaha memberikan masakan sehat untuk keluarga di rumah ya 😊🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 terong dan tomat, haluskan/blender bersama bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Panaskan wajan amti lengket, tuangkan terong tomat yg sudah dihaluskan, masak tanpa minyak sampai airnya mengering dan teksturnya seperti bubur. Tambahkan saus BBQ, gula, garam, dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kental, koreksi rasa. Tekstur akhir seperti saus kacang ya.
- 2
Cuci bersih tahu, lalu kukus selama kurang lebih 5-8 menit. Jangan terlalu lama, karena tahu susu/tahu sutera kalau dikukus terlalu lama bisa agak leleh, bentuknya jadi kacau 😅 Saat mengukus bisa dialasi daun pisang biar tahu tidak lengket ke dasar kukusan seperti punya saya 😂
- 3
Susun tahu yg sudah dikukus di atas piring, lalu siramkan saus terong ke atasnya. Tahu kukus saus terong siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan parsley/seledri. Bisa juga disajikan dengan metode cocolan ya 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar