Ανοίγουμε στα δύο το ψωμί και το πατάμε μόνο του στην τοστιέρα μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανό.

Έπειτα βάζουμε και από τις δύο μεριές φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το αποξηραμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε την φέτα την ρίγανη και το ελαιόλαδο και κλείνουμε.