Bolkus Lapis Singkong Gluten Free Tanpa Pengembang Very Moist

Name: Bolkus Lapis Singkong Gluten Free Tanpa Pengembang Very Moist
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ubi Kayu/Singkong; 4 butir telur; 130 gram gula pasir; secukupnya Vanili & garam; 3 sdm tepung beras; 1 sachet susu kambing bubuk (bisa pake susu bubuk merk lain); 100 ml santan cair (aku pake santan instan + air); 100 ml minyak goreng (bisa pake margarin leleh juga); 1 sachet SKM; Pewarna makanan; Topping sesuai selera (saya ceres & keju)

Niezka Ajah @niezka_ajah

Jambi

Sama aja kaya resep aku yg sebelumnya cuma yg ini gak pake terigu dan pengembang tapi rasanya malah lebih moist dari sebelum sebelumnya.

Lebih banyak

Bolkus Lapis Singkong Gluten Free Tanpa Pengembang Very Moist

Niezka Ajah @niezka_ajah

Jambi

Sama aja kaya resep aku yg sebelumnya cuma yg ini gak pake terigu dan pengembang tapi rasanya malah lebih moist dari sebelum sebelumnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
1 kgUbi Kayu/Singkong
Bahan B
4 butirtelur
130 gramgula pasir
secukupnyaVanili & garam
Bahan C
3 sdmtepung beras
1 sachetsusu kambing bubuk (bisa pake susu bubuk merk lain)
Bahan D
100 mlsantan cair (aku pake santan instan + air)
100 mlminyak goreng (bisa pake margarin leleh juga)
1 sachetSKM
Pelengkap
Pewarna makanan
Topping sesuai selera (saya ceres & keju)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi, cuci bersih, parut/blender, peras airnya menggunakan serbet bersih, lalu hancurkan hingga menjadi butiran butiran. Panaskan kukusan jangan lupa tutupnya diberi serbet bersih agar uapnya nanti tidak jatuh kedalam kue.
2

Siapkan loyang olesi margarin lalu taburi terigu tipis tipis. Kocok bahan A dengan speed tinggi hingga kental mengembang dan berjejak.
3

Turunkan speednya lalu masukkan singkong, mix hingga tercampur rata, tambahkan bahan C sedikit demi sedikit sambil diayak hingga tercampur rata kembali.
4

Masukkan bahan D lalu aduk balik dengan spatula hingga semua tercampur rata dan tak ada bahan yg mengendap dibawah.
5

Bagi adonan menjadi 2 bagian dan beri pewarna pada masing masih adonan. Untuk adonan pertama masukkan kedalam loyang dan ratakan lalu kukus ± 10 menit. Lanjutkan dengan adonan kedua dan kukus kembali ± 25-30 menit/hingga matang.
6

Setalah matang dinginkan, lalu keluarkan dari loyang. Dan beri topping sesuai selera. Bolkus lapis singkongnya siap dinikmati 💓