Asam keueng Aceh

Name: Asam keueng Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: tongkol Ikan; 1 bh jeruk nipis + garam; 2 bh Cabe hijau (patah²kan); Secukupnya kunyit bubuk; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 15 bh cabe rawit (boleh tambah sesuai selera); 1 bh cabe merah (boleh skip); 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 5 bh asam sunti yg besar (sesuai selera)

Fitri Puspita Sari @fitrisari994

Kota Sabang - Aceh

Karena saya asli orang Aceh, jadi menu ini wajib ada setip kali masak 😁

Lebih banyak

Asam keueng Aceh

Fitri Puspita Sari @fitrisari994

Kota Sabang - Aceh

Karena saya asli orang Aceh, jadi menu ini wajib ada setip kali masak 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

tongkolIkan
1 bhjeruk nipis + garam
2 bhCabe hijau (patah²kan)
Secukupnyakunyit bubuk
Bumbu halus
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
15 bhcabe rawit (boleh tambah sesuai selera)
1 bhcabe merah (boleh skip)
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
5 bhasam sunti yg besar (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ikannya, kemudian lumuri dengan sejumput garam dan tambahkan perasan air jeruk, lalu diamkan selama beberapa menit.
2

Blender semua bumbu halus.
3

Setelah itu, tuangkan bumbu halus kedalam ikan yg sudah dilumuri tadi, aduk² dan diamkan lagi sebentar.
4

Langsung tuangkam kedalam wajan. jangan lupa tambahkan cabe hijau, daun kari (kebetulan tadi saya ngak ada daun karinya, jadi saya skip 🤭) dan juga kunyit. Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kemudian tes rasa.
5

Selamat mencoba 🙏