Roti kukus isi cream cheese

Name: Roti kukus isi cream cheese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 100 ml air hangat/ susu cair hangat; 1 sdt ragi instan; 4 sdm gula pasir; Adonan roti :; 150 gr/15 sdm peres tepung terigu protein tinggi; 100 gr/10 sdm peres tepung terigu protein sedang; 1 btr kuning telur; 50 gr margarin (pake butter lbh enak tp kurangin gram nya); Sejumput garam; 4 sdm susu vanila bubuk; Bahan cream cheese :; 1 kotak keju ceddar; 200 ml susu uht full cream; 2 sdm maizena; Filling lain : dark cooking chocolate atau bisa pake meses sj

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Salah satu resep roti kukus favorit sy sekeluarga, awalnya bikin roti ini roti tawar cokelat aja, ngikut resep mba Xenia's kitchen, stlh bbrp kali recook jd ketagihan, kali ini coba modifikasi dn bikin yg isi cream cheese + cokelat. Ruasanya juarraaaaaa bgt, perpaduan yg sangat pas, aplg dimakan sesaat stlh keluar kukusan hihi, yuk dicoba🍞🍞

Lebih banyak

Roti kukus isi cream cheese

Dapur MAS👨 @dapurmas

Kandangan - Balikpapan - Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
100 mlair hangat/ susu cair hangat
1 sdtragi instan
4 sdmgula pasir
Adonan roti :
150gr/15 sdm peres tepung terigu protein tinggi
100gr/10 sdm peres tepung terigu protein sedang
1 btrkuning telur
50 grmargarin (pake butter lbh enak tp kurangin gram nya)
Sejumputgaram
4 sdmsusu vanila bubuk
Bahan cream cheese :
1 kotakkeju ceddar
200 mlsusu uht full cream
2 sdmmaizena
Filling lain : dark cooking chocolate atau bisa pake meses sj

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang -> pastikan air/susu bener2 hangat (tidak panas), masukkan ragi ke air/susu hangat, aduk sebentar trs masukkan gula, aduk sampai gula larut, biarkan selama 10-15 menit sampai campuran bahan biang berbusa. Kalau tdk berbusa brrti ragi sdh tdk aktif dn harus ganti ragi baru agar hasil roti tdk bantat
2

Campurkan adonan roti, tepung2 an, kuning telur, garam, aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang yg sdh dibikin td sedikit demi sedikit, aduk rata kembali, setelah kira2 setengah kalis, masukkan margarin/butter. Ulen sampai bener2 kalis elastis. Diamkan selama 20 menit atau sampai mengembang di wadah yg ditutup serbet
3

Sembari menunggu adonan roti mengembang, buat cream cheese. Rebus air di panci, kemudian parut keju dn campurkan dgn susu uht aduk rata masukkan di mangkok/wadah tahan api, stlh air di panci mendidih, tim dgn cara masukkan campuran keju dn susu uht td, aduk sampai keju larut dn adonan agak kental, masukkan 2 sdm maizena, aduk rata lagi sampai bener2 kental (kekentalan sesuai selera). Stlh masak diamkan. Selesai cream cheese homemade
4

Setelah adonan roti mengembang, kempeskan adonan utk mengeluarkan udara. Kemudian bagi adonan mjd bbrp bagian.
5

Isi adonan yg sdh dibagi dgn cream cheese yg sdh dibuat tadi, adonan lg jg bisa diisi dgn cokelat atau isi lain sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
6

Diamkan lg adonan roti td selama 1 jam pd wadah yg ditutup serbet.
7

Setelah 1 jam dn adonan mengembang, kukus adonan roti selama 25 menit. Jangan lupa tutup panci dialasin serbet bersih.
8

Selesai😊 selamat mencoba
9

Jadinya satu loyang penuh ini, tp krna saking enak nya sampe lupa foto pas masih penuh deh😅
10

Tips : agar hasil roti tidak mengempis, stlh roti matang jgn langsung buka panci kukusan, tunggu dulu selama kira2 5 menit yaa😊.
11

Ini baking pertama sy dgn resep ini, roti tawar cokelat, kalo mau bikin ini cara nya sama dgn resep di atas, hanya sj ganti 4 sdm susu vanila dgn 2 sdm cokelat bubuk (bisa pake Milo, chocolatos, bubuk cokelat dll). Baking pertama sy ini agak banget krna kekecilan loyang (20x10x4)😂😂 coba pake loyang gede dia pasti mengembang lbh sempurna hihihi