煨煮出不碎掉的豆腐- 麻婆豆腐的食譜成品照片

煨煮出不碎掉的豆腐- 麻婆豆腐

Allie幸福料裡 @cook_6827896

#Cookpad廚藝賞2019
麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，
材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。
撇步:
用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。

#Cookpad廚藝賞2019
麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，
材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。
撇步:
用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。

煨煮出不碎掉的豆腐- 麻婆豆腐

Allie幸福料裡 @cook_6827896

#Cookpad廚藝賞2019
麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，
材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。
撇步:
用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。

#Cookpad廚藝賞2019
麻婆豆腐——有它就可以嗑掉好幾碗白飯，
材料有豆腐、猪肉碎、辣椒、豆鼓、花椒等…吃的鮮香又軟嫩、麻辣好過癮。
撇步:
用推的方式可煨煮出不碎掉的豆腐。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

豬肉碎 50 公克
盒裝豆腐 1 塊
蔥 2 根
蒜末 1 小匙
乾辣椒 1/2 大匙
薑末 1 小匙
蔭鼓 1 大匙
調味料：
辣豆瓣醬 1 大匙
花椒少許
醬油膏 1 大匙
米酒 1 大匙
水(或高湯) 1/4 碗
太白粉水適量
香油少許
細糖少許

料理步驟

1

豆腐切成丁狀、薑和蒜頭、蔥切末等備料
2

熱鍋用少許油把絞肉炒到變白，再加薑末、蒜末與豆鼓、乾辣椒、花椒粉炒出香氣
3

並加入水(或高湯)、糖、醬油調味。
4

放入切丁豆腐鍋中煨煮，用推的方式拌勻。
5

用適量太白粉水勾薄芡起鍋前淋上一些香油，灑上蔥花就完成了

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Allie幸福料裡

Allie幸福料裡 @cook_6827896

發布於 2019年11月04日 02:24

留言

關鍵字

煮免切末麻婆豆腐豆腐

相似食譜

更多推薦食譜