#51 紅蘿蔔炒蛋的食譜成品照片

#51 紅蘿蔔炒蛋

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

簡單快炒、營養滿分的紅蘿蔔炒蛋，不加水版！！
看似乾燥，但卻水嫩好吃。
　
❶紅蘿蔔可以練功刀切絲，或是用刨絲器削成絲
❷這次不加水炒紅蘿蔔，油可以稍微多一點，另一方面用油炒出來的紅蘿蔔素會比較好讓人體吸收
❸調味部分，蛋汁已經調味過了，所以就不在添加
　
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預備食材

5 分鐘

2人份

【食材】
紅蘿蔔 1 條
雞蛋 2-3 顆
蒜頭 5-6 顆
蔥 1 根
【蛋汁調味】
鹽巴 1/2 茶匙
柴魚粉(或雞粉) 1/2 茶匙
米酒適量

料理步驟

5 分鐘

1

紅蘿蔔；切絲
雞蛋；打入碗中調味
蔥；蔥花
蒜頭；蒜末
2

①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油
②➕紅蘿蔔絲炒軟
(約炒2分鐘)
3

①➕蒜末炒至蒜香味出來
(約炒2分鐘)
4

①紅蘿蔔絲軟嫩脆度可以時，鍋內留個空間
②➕加入蛋溢，底部稍微凝固在撥動重複幾次後將紅蘿蔔與蛋拌勻
5

①最後關火🔥➕蔥花拌炒兩下即可起鍋

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試做成品照

阿紘ㄟ灶咖🍖 @Hung10426

發布於 2019年11月10日 10:20

哈囉大家好，我是阿紘～目前是一名普通上班族～偶爾值值班、加加班！平時喜歡烹調、攝影～分享料理一起討論：)‣‣ YouTube影片：https://www.youtube.com/@Hung10426‣‣ FaceBook粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

留言

黃惠貞 @tc71245

2020年02月17日 07:47

簡單健康又美味，輕鬆就可以完成

關鍵字

紅蘿蔔炒蛋

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