Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan minimal setengah jam.

Rebus ikan tongkol td dgn campuran kunyit dan ketumbar sampai matang. Perebusan ini dilakukan agar tdk bikin gatal2 di badan (petuah mertua hihihi). Bumbu rebusan nya bisa diganti jg dgn bumbu racik ikan goreng atau merk lain.

Setelah ikan matang, bakar di atas teflon sampai ada item2 khas bakaran hihi. Asal ada bekas bakaran aja gpp.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, aduk sampai rata. Tambahkan ikan tongkol yg sdh dibakar td ke campuran bumbu halus dn air, aduk rata. Masukkan jg kol. Tambahkan gula garam dn penyedap (jika pakai). Tes rasa.

Masukkan potongan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Kemudian masukkan jg daun bawang dan daun seledri nya. Siap disajikan❤

Kenapa ribet bgt sih segala direbus dulu trs dibakar baru dimasak kembali? Kan bisa aja lgsg dicemplungin semua sekalian😏. Mungkin itu yg dibenak teman2 sekalian ya hehehe. Tp percayalah, ribetnya cara di atas menghasilkan masakan yg bener2 oke punya😝.

Kalo ikan nya mau lgsg dicemplungin ke bumbu bisa aja sih, cuman rasa yg dihasilkan pasti berbeda.🙂