Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii)
Sy itu pecinta roti, krn memang dari kecil roti uda ky makanan pokok aj di rumah. Dan ternyata anak2 sy juga demen roti, jadilah dlm seminggu itu gak pernah gak bikin roti. Klo bisa homemade knp mesti beli yaa moms..
Resep ini resep favorit sy klo bikin roti, dijamin lembuut ❤️dan sdh pernah sy pake buat jualan jg (dulu sy sempet punya bakery kecil2an, hehe)
Kunci pembuatan roti itu seperti yg semua uda tau yaa, pengulenan hingga kalis elastis dan terlihat "window pane", nahh tp saat proofing jg bs menentukan kemulusan roti kita loo, gak mau kan penampakn roti jd keriput, hihihi
Yuk moms ngeroti..
Pandan Soft Bread (Roti Sobek Pandan, lembut wangii)
Sy itu pecinta roti, krn memang dari kecil roti uda ky makanan pokok aj di rumah. Dan ternyata anak2 sy juga demen roti, jadilah dlm seminggu itu gak pernah gak bikin roti. Klo bisa homemade knp mesti beli yaa moms..
Resep ini resep favorit sy klo bikin roti, dijamin lembuut ❤️dan sdh pernah sy pake buat jualan jg (dulu sy sempet punya bakery kecil2an, hehe)
Kunci pembuatan roti itu seperti yg semua uda tau yaa, pengulenan hingga kalis elastis dan terlihat "window pane", nahh tp saat proofing jg bs menentukan kemulusan roti kita loo, gak mau kan penampakn roti jd keriput, hihihi
Yuk moms ngeroti..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan keeing, aduk rata.
- 2
Masukkan campuran telur dan susu, sambil diulen.
- 3
Masukkan air es perlahan sambil terus diulen hingga adonan menyatu. (Jangan memasukkan air sekaligus yaa, sedikit demi sedikit saja sampai dirasa pas).
- 4
Lanjutkan ulen hingga kalis.
- 5
Terakhir masukkan butter dan garam, ulen rata, lalu masukkan pasta pandan, ulen lagi hingga elastis dan terlihat window pane nya.
- 6
Bulatkan adonan, taro di baskom yg sdh beroles sedikit minyak, tutup dengan plastik wrap, proofing sampai mengembang 2x lipat.
- 7
Kempeskan adonan, bagi dan timbang sesuai selera, bulatkan adonan lalu istirahatkan 10 menit sebelum diisi dan dibentuk.
- 8
Isi dan bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang beroles margarin, tutup dengan plastik wrap lalu proofing lagi hingga mengembang 2x lipat.
- 9
Panaskan oven 180'C, olesi permukaan roti dengan eggwash (sy kuning telur + susu evaporasi), Panggang sampai matang kurleb 15 menit (tergantung oven masing2 yaa)
- 10
Keluarkan dr oven, lalu olesi permukaannya dengan butter.
- 11
Siap dinikmati, yuk ngeroti moms..
- 12
Yum yum
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)