Pesmol ikan ekor kuning

Name: Pesmol ikan ekor kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan ekor kuning (baluri jeruk nipis); 6 butir Pete (belah 2); 1 batang wortel (iris tipis memanjang); 5 cabai hijau utuh; 2 iris lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar salam; 1 buah tomat hijau kecil (iris2); 1 bungkus santan kara 60ml; Secukupnya penyedap; 1 gelas air; Bumbu halus:; 2 butir kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar (sangrai); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt lada putih

NauLie Sitindjak (Adilly_kitchen) @Adilly_kitchen

Pesmol ikan ekor kuning

NauLie Sitindjak (Adilly_kitchen) @Adilly_kitchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan ekor kuning (baluri jeruk nipis)
6 butirPete (belah 2)
1 batangwortel (iris tipis memanjang)
5cabai hijau utuh
2 irislengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembarsalam
1 buahtomat hijau kecil (iris2)
1 bungkussantan kara 60ml
Secukupnyapenyedap
1 gelasair
Bumbu halus:
2 butirkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar (sangrai)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 sdtlada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan terlebih dahulu,lalu sisihkan.
2

Siapkan wajan beri minyak 3 SDM, kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan jeruk. Aduk merata hingga harum kemudian masukkan wortel, cabai dan tomat, aduk kembali lalu tambahkan air dan santan, aduk2 hingga mendidih kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk2 hingga meresap dan kuah agak menyusut lalu matikan kompor.