Mpek2 udang rebon basah

Name: Mpek2 udang rebon basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang rebon basah; 4 butir telor (ambil putihnya saja); 1 kg Tepung sagu; 1/4 kg Tepung teringu; 5 siung bawang putih; 1 sendok makan Lada; secukupnya Roiyko; secukupnya Air; 1 kg gula merah; Asam jawa yg kemasan besar 1 (kalo gk salah yg hargany 5 rb); Cabai rawit merah (secukupnya); 10 siung Bawang putih; Udang rebon kering 1\2 ons; 1 bulat Terasi; Ketimun; Mie keriting/mie burung dara

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Di hari ultah mamah biasanya bikin nasi kuning.. Kali ini berbeda.. Kita bikin yg simpel yaitu mpek2 aja... Smua suka.. Krna ini bukan makanan beraat.. 🤗😂

Lebih banyak

Mpek2 udang rebon basah

intan @cook_12262323

Pondok Ungu Permai

Di hari ultah mamah biasanya bikin nasi kuning.. Kali ini berbeda.. Kita bikin yg simpel yaitu mpek2 aja... Smua suka.. Krna ini bukan makanan beraat.. 🤗😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang rebon basah
4 butirtelor (ambil putihnya saja)
1 kgTepung sagu
1/4 kgTepung teringu
5 siungbawang putih
1 sendok makanLada
secukupnyaRoiyko
secukupnyaAir
Kuah cuko
1 kggula merah
Asam jawa yg kemasan besar 1 (kalo gk salah yg hargany 5 rb)
Cabai rawit merah (secukupnya)
10 siungBawang putih
Udang rebon kering 1\2 ons
1 bulatTerasi
Pelengkap
Ketimun
Mie keriting/mie burung dara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lngkah pertama mmbuat mpek2 adlah blender udang rebon bersamaan dengan bawang putih dan putih telor hingga halus dan masukkan dalam wadah
2

Setelah itu masukkan sagu dan tepung perlahan sambil di aduk kedlam campuran udang yg sudh digiling hingga kalis
3

Rebus air hingga mendidih
4

Lalu bentuk mpek2 isi dengan kuning telur.. Sisahnya bisa di bntuk panjang jika Tlornya abis lalu masukkan ke dlam didihan air
5

Masak hingga adonan terapung.. Lalu angkat
6

Untuk cukonya pertama rebus gula merah dngan air secukupny
7

Lalu masukkan terasi dan asam jawa kedalam rebusan gula merah
8

Blender cabai dan bawang putih hingga halus lalu masukkan kedalam rebusan cukonya/gula merah
9

Masukkan garam secukupnya
10

Masak hingga agak mengental dan matikan kompor
11

Sangrai udang rebon kering lalu tumbuk
12

Cara penyajian goreng mpek2 masukkan mie kedalm mangkok/piring setelah itu masukkan mpek2 goreng lalu siram dengan kuah cuko dan beri irisan ketimun dan tabur dengan udang rebon sangrai..
13

Selamat mencoba