Sayur asem

Name: Sayur asem
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 liter air; 2 batang jagung manis pot sesuai selera; 2 lembar kacang panjang (opsional me skip); 3 butir labu siam potong sesuai selera; 1 genggam daun melinjo; 200 grm kacang tanah; 1 genggam melinjo; 1 jempol laos; 1/4 batang gula merah; 1 sdm asam jawa; 1 sdm gula pasir; 3 siung bawang merah uk besar; 1 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 butir cabe merah buang biji; 1/2 sdt terasi

Rezda Dewi M @rezdadewi

Kl lagi males mau masak apa ini menu praktis krn cuma tinggal cemplung2 tingalin. Takaran gula nya bisa d sesuaikan. Kl saya sayur asam gak suka yang terlalu manis.

Lebih banyak

Sayur asem

Rezda Dewi M @rezdadewi

Kl lagi males mau masak apa ini menu praktis krn cuma tinggal cemplung2 tingalin. Takaran gula nya bisa d sesuaikan. Kl saya sayur asam gak suka yang terlalu manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1,5 literair
2 batangjagung manis pot sesuai selera
2 lembarkacang panjang (opsional me skip)
3 butirlabu siam potong sesuai selera
1 genggamdaun melinjo
200 grmkacang tanah
1 genggammelinjo
1 jempollaos
1/4 batanggula merah
1 sdmasam jawa
1 sdm minyak untuk menumis
1 sdmgula pasir
Bumbu halus
3 siungbawang merah uk besar
1 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 butircabe merah buang biji
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukan sayur dari yg paling keras. Masukan jagung yg sudah d potong2. Masukan lengkuas yg sudah digeprek
2

Panaskan minyak. Masukan bahan bumbu yg belum dihaluskan ke dalam minyak. Aduk aduk sebentar masukan terasi aduk sampai harum lalu angkat lalu ulek kasar. Masukan ke dalam panci yg berisi jagung. Jika air sudah agak mendidih masukan melinjo, kacang tanah dan labu siam. Masukan asam jawa. Gula merah gula pasir dan garam. (gula merah saya d lrutkan dulu lalu d saring)
3

Biarkan mendidih dan hingga jagung berubah warna. Masukan daun melinjo koreksi rasa. Dan jika sayuran sudah matang angkat dan sajikan.