準備食材，清理與清洗之。

豬肉絲加入所有[醃料]，抓勻醃漬約20分鐘。

蘆筍去外皮粗皮部份，切段；紅蘿蔔切絲；蒜頭切片。

起鍋加入1大匙的油，冷油即可放入醃漬好的肉絲，炒至轉白色。

再放入紅蘿蔔絲與蒜片炒香。

再放入蘆筍拌炒幾下，加入少許的水，拌炒至轉綠有透感即可，加入鹽調味即可關火。

起鍋盛盤。