Sup Epal Dan Ayam

Name: Sup Epal Dan Ayam
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 ekor ayam dipotong lapan bahagian; 2 biji epal (rendam dan bilas dengan cuka dan soda bikarbonat); 3 sudu rempah sup; 2 ulas bawang merah; 1 sudu teh garam himalaya; 2 hingga 3 sudu besar minyak masak (secukupnya untuk menumis); 1 mangkuk air; 1/2 cawan hirisan daun sup/daun parsley; 1 sudu bawang goreng rangup

IntanNS @cook_17627977

Taiping, Perak

"Kawan-kawan ejek makanan saya.."
Ujar anak ibu, wajah yang sugul itu, memandang mata ibu.

Ibu dilanda rasa bersalah. Iyalah. Selama ini kami memang selalu dipandang jelek juga. Ramai fikir kami cerewet.
Kekwat, poyo.

Tapi ibu tahu mana-mana perjuangan pun, bukan perjuangan yang mudah kan?

Dengan penuh fokus, ibu beritahu Adam,

"Ok begini. Makanan adalah rezeki. Rezeki yang baik adalah rezeki yang halal. Makanan yang baik ialah yang halal dan toyyib. Adam tahu apa itu toyyib?"

Beliau gelengkan kepala.

"Toyyib ialah makanan yang bukan sahaja halal, malah ia baik untuk kesihatan. Kalau kita ambil makanan sekadar ada halal tapi beri kesan tak baik untuk kesihatan, ia tak toyyib.."

Lalu dengan laju beliau juga berkata
"Yeyyy saya makan masakan ibu yang toyyib kan ibu. Yang baik-baik saja untuk sihat.."

Ibu tersenyum.
Begitulah sayang. Memang kita sedang amalkan pemakanan yang baik, namun kalau kawan-kawan kita belum faham dan ejek kita, kita sabar dan teruskan perjalanan kita kerana Tuhan tahu.

Begitulah hari ini kami.
Menu sup ayam diletak epal ni idea Adam.

"Epal toyyib kan ibu. Ada banyakkkk khasiat!"

Dan tahu tak...sedap tauuuu sup ayam epal!
Cuba ya.

#nutrifest
#saturesepisatupohon
#gengmakmasaksihat

"Kawan-kawan ejek makanan saya.."
Ujar anak ibu, wajah yang sugul itu, memandang mata ibu.

Ibu dilanda rasa bersalah. Iyalah. Selama ini kami memang selalu dipandang jelek juga. Ramai fikir kami cerewet.
Kekwat, poyo.

Tapi ibu tahu mana-mana perjuangan pun, bukan perjuangan yang mudah kan?

Dengan penuh fokus, ibu beritahu Adam,

"Ok begini. Makanan adalah rezeki. Rezeki yang baik adalah rezeki yang halal. Makanan yang baik ialah yang halal dan toyyib. Adam tahu apa itu toyyib?"

Beliau gelengkan kepala.

"Toyyib ialah makanan yang bukan sahaja halal, malah ia baik untuk kesihatan. Kalau kita ambil makanan sekadar ada halal tapi beri kesan tak baik untuk kesihatan, ia tak toyyib.."

Lalu dengan laju beliau juga berkata
"Yeyyy saya makan masakan ibu yang toyyib kan ibu. Yang baik-baik saja untuk sihat.."

Ibu tersenyum.
Begitulah sayang. Memang kita sedang amalkan pemakanan yang baik, namun kalau kawan-kawan kita belum faham dan ejek kita, kita sabar dan teruskan perjalanan kita kerana Tuhan tahu.

Begitulah hari ini kami.
Menu sup ayam diletak epal ni idea Adam.

"Epal toyyib kan ibu. Ada banyakkkk khasiat!"

Dan tahu tak...sedap tauuuu sup ayam epal!
Cuba ya.

#nutrifest
#saturesepisatupohon
#gengmakmasaksihat

Baca lagi

Sup Epal Dan Ayam

IntanNS @cook_17627977

Taiping, Perak

"Kawan-kawan ejek makanan saya.."
Ujar anak ibu, wajah yang sugul itu, memandang mata ibu.

Ibu dilanda rasa bersalah. Iyalah. Selama ini kami memang selalu dipandang jelek juga. Ramai fikir kami cerewet.
Kekwat, poyo.

Tapi ibu tahu mana-mana perjuangan pun, bukan perjuangan yang mudah kan?

Dengan penuh fokus, ibu beritahu Adam,

"Ok begini. Makanan adalah rezeki. Rezeki yang baik adalah rezeki yang halal. Makanan yang baik ialah yang halal dan toyyib. Adam tahu apa itu toyyib?"

Beliau gelengkan kepala.

"Toyyib ialah makanan yang bukan sahaja halal, malah ia baik untuk kesihatan. Kalau kita ambil makanan sekadar ada halal tapi beri kesan tak baik untuk kesihatan, ia tak toyyib.."

Lalu dengan laju beliau juga berkata
"Yeyyy saya makan masakan ibu yang toyyib kan ibu. Yang baik-baik saja untuk sihat.."

Ibu tersenyum.
Begitulah sayang. Memang kita sedang amalkan pemakanan yang baik, namun kalau kawan-kawan kita belum faham dan ejek kita, kita sabar dan teruskan perjalanan kita kerana Tuhan tahu.

Begitulah hari ini kami.
Menu sup ayam diletak epal ni idea Adam.

"Epal toyyib kan ibu. Ada banyakkkk khasiat!"

Dan tahu tak...sedap tauuuu sup ayam epal!
Cuba ya.

#nutrifest
#saturesepisatupohon
#gengmakmasaksihat

"Kawan-kawan ejek makanan saya.."
Ujar anak ibu, wajah yang sugul itu, memandang mata ibu.

Ibu dilanda rasa bersalah. Iyalah. Selama ini kami memang selalu dipandang jelek juga. Ramai fikir kami cerewet.
Kekwat, poyo.

Tapi ibu tahu mana-mana perjuangan pun, bukan perjuangan yang mudah kan?

Dengan penuh fokus, ibu beritahu Adam,

"Ok begini. Makanan adalah rezeki. Rezeki yang baik adalah rezeki yang halal. Makanan yang baik ialah yang halal dan toyyib. Adam tahu apa itu toyyib?"

Beliau gelengkan kepala.

"Toyyib ialah makanan yang bukan sahaja halal, malah ia baik untuk kesihatan. Kalau kita ambil makanan sekadar ada halal tapi beri kesan tak baik untuk kesihatan, ia tak toyyib.."

Lalu dengan laju beliau juga berkata
"Yeyyy saya makan masakan ibu yang toyyib kan ibu. Yang baik-baik saja untuk sihat.."

Ibu tersenyum.
Begitulah sayang. Memang kita sedang amalkan pemakanan yang baik, namun kalau kawan-kawan kita belum faham dan ejek kita, kita sabar dan teruskan perjalanan kita kerana Tuhan tahu.

Begitulah hari ini kami.
Menu sup ayam diletak epal ni idea Adam.

"Epal toyyib kan ibu. Ada banyakkkk khasiat!"

Dan tahu tak...sedap tauuuu sup ayam epal!
Cuba ya.

#nutrifest
#saturesepisatupohon
#gengmakmasaksihat

Disimpan

Cetak

Ramuan

1/2ekor ayam dipotong lapan bahagian
2biji epal (rendam dan bilas dengan cuka dan soda bikarbonat)
3sudu rempah sup
2 ulasbawang merah
1 sudu tehgaram himalaya
2hingga 3 sudu besar minyak masak (secukupnya untuk menumis)
1mangkuk air
Optional
1/2 cawanhirisan daun sup/daun parsley
1sudu bawang goreng rangup

Disimpan

Cara Memasak

1

Bersihkan dan hiris bawang. Perap ayam dengan rempah sup serbuk untuk 10 minit.
2

Rendam dan bilas epal bersama cuka dan soda bikarbonat sebelum dikupas. Epal yang telah dikupas pula, rendam di dalam air bergaram untuk elak ia lebam. Tos kering apabila sudah hendak dimasak bersama.
3

Lumurkan serbuk sup pada hirisan epal. Rasa pelik kan? Tapi jangan terkejut. Epal dilumur rempah, sangatlah sedap..! Kalau versi barat, guna serbuk kayu manis, kita di Asia, guna rempah sup 4 beradik. Lagi umph!
4

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang, masak hingga layu. Kemudian masukkan hirisan epal digaul rempah sup. Tumis hingga rempah itu seperti menyerap di epal (gril).
5

Masukkan air. Reneh hingga semua sebati dan mendidih.
6

Sedia dihidang. Taburkan bawang goreng rangup dan hirisan daun sup/daun parsley. Cuba tau. Seolah menu biasa sup ayam, diberi rasa baru manis masam epal. Sangat sedap!