Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi

Name: Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi
Yield: 1,5 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kacang tanah goreng lalu haluskan agak kasar; 700 gr gula merah sisir halus; 15 lembar daun jeruk iris tipis buang tangkai tengah; 1/2 bungkus asem lonjong panjang rendam air panas 100 ml, saring; 100 ml minyak untuk menumis bumbu; 20 buah cabe merah besar (saya kerok habis bijinya); 20 buah cabe merah keriting; sesuai selera cabe rawit; 40 siung bawang putih; 20 kencur ukuran sedang - besar; 4 sdm peres garam; 4 sdm gula

Pitraratri @cook_17921139

BSD, Kota Tangerang Selatan . Provinsi Banten

#PejuangGoldenApron2
#saturesepsatupohon
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
Assalamualaikum.buu ebook masak apa hari ini ? setelah dapat pr dari mamah cookpad ttg makanan fav ibuku, ampipit langsung teringat sama nasi pecel. makanan fav ibuku segala macam sayur, kalo ditanyain bu mau makan apa hari ini, jawabnya pasti yang penting sayur, ga pedes, dan ga asin. itulah ibuku. naaah waktu kita masih tinggal dimalang seminggu sekali kita selalu jajan nasi pecel di pecel langganan kita. resep bumbu pecel ini diberi sama tetangga ku di malang, yuuuk buu ebook cobain buat bumbu pecel sendiri.

Lebih banyak

Bumbu Pecel Madiun Ala Bu Fauzi

Pitraratri @cook_17921139

BSD, Kota Tangerang Selatan . Provinsi Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kg

1 kgkacang tanah goreng lalu haluskan agak kasar
700 grgula merah sisir halus
15 lembardaun jeruk iris tipis buang tangkai tengah
1/2 bungkusasem lonjong panjang rendam air panas 100 ml, saring
100 mlminyak untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
20 buahcabe merah besar (saya kerok habis bijinya)
20 buahcabe merah keriting
sesuai seleracabe rawit
40 siungbawang putih
20kencur ukuran sedang - besar
4 sdmperes garam
4 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng semua bumbu halus hingga matang tapi jangan sampai terlalu kering dan gosong, laku angkat
2

Haluskan semua bumbu halus, kalo pake blender kecil seperti saya, haliskan secara bertahap.
3

Panaskan minyak sisa menggoreng bumbu, laku tumis kembali bumbu halus, masukan gula merah, air asam dan daun jeruk. masak hingga bumbu berubah warna dan matang.
4

Masukan kacang tanah halus. (ooh iya kalo menghaluskan kacang tanah jangan terlalu halus ya bu, masih ada growal growal nya gitu). aduk hingga rata. koreksi rasanya.
5

Taruh bumbu pecel yang sudah jadi di saringan supaya minyak yg berlebihnya turun. saya selalu saring bumbu pecel selama sehari semalam. baru saya pindah ke tupperware, siap di pakai deeh buu ibuu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pitraratri @cook_17921139

pada 05 Desember 2019 03.59

BSD, Kota Tangerang Selatan . Provinsi Banten

penggemar bakso dan mie..suka memasak tapi suka gagal baking 😁😁hobby nonton afc, foodnetwork, dan segala macem reality show korea yang ada masak-masaknya.follow ig @pitraratri untuk resep praktis lain nya. terimakasih untuk recook, like, follow dan share nya 😘😘salam kriuk kemriuk dari ampipit yang suka gorengan kriukhappy cooking buu ebook.. 😘😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya