Ikan Woku

Name: Ikan Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan (me ikan kembung, lbh enak kepala ikan kakap merah?; Secukupnya Daun kemangi; 1 batang serai digeprek; Secukupnya Daun pandan; Secukupnya air asam Jawa; Kurleb 400 ml Air putih; 1 buah tomat diiris sesuai selera; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; sesuai selera Cabe rawit; Secukupnya garam

mamiQuinn @MamiQuinn

Buol

Ikan Woku

mamiQuinn @MamiQuinn

Buol

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan (me ikan kembung, lbh enak kepala ikan kakap merah?
SecukupnyaDaun kemangi
1 batangserai digeprek
SecukupnyaDaun pandan
Secukupnyaair asam Jawa
Kurleb 400 ml Air putih
1 buahtomat diiris sesuai selera
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
sesuai seleraCabe rawit
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg telah dihaluskan dgn sedikit minyak goreng
2

Tambahkan serai yg telah digeprek dan sepotong kecil daun pandan
3

Jika sdh harum tambahkan air asam Jawa, jika suka rasa asam bisa disesuaikan. Klo tdk suka rasa asam boleh diskip. Tapi klo paksu suka rasa asam Krn lebih segar rasanya
4

Tambahkan air putih kurleb 400 ml, tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan ikan yg telah dibersihkan dan tomat yg telah diiris. Biarkan hingga mendidih. Masak dengan api sedang, agar ikan matang sempurna dan kuahnya akan sedikit mengental
6

Jika kuah mulai sedikit mengental artinya ikan woku nya hampir matang
7

Terakhir tambahkan daun kemangi. Jgn lupa sebelum api dimatikan koreksi rasa.
8

Happy cooking😋🥰