Ulukutek Leunca
Makanan rumahan orang sunda pisan. Jarang ada di restoran sunda. Leunca biasa di sumatra di sebut terong pipit. Leunca kesukaan mama saya dibangka sampe tanam belakang rumah. Pgen rasanya masak ini di rumah bangka. Ukukutek leunca nama yang asing awalnya buat saya. Semenjak nikah sama orang sunda jadi diajarin suami makan sunda. Awal nya ga suka banget sama ulukutek leunca ini karena rasa leunca sedikit pahit, bentuknya aneh dan rasanya ga familiar buat lidah saya. Pertama kali nyoba karena yang masak ga terlalu enak jadi ga pernah suka dari 3 tahun kemarin. Kebetulan ada leunca dikulkas. Bosen dimasak karedok leunca. Nyoba buat bikin ulukutek leunca ternyata enak beda banget dari rasa pertama nyoba pahit. Karena saya ga terlalu suka oncom jadi diganti pake tempe. Resep asli pake oncom. Biar oncom nya ga bau langu di sangrai / digoreng kering dulu ya. Semenjak kemarin bikin ini langsung suka. Memang ya beda tangan beda rasa. Uda tau cara bikin ulukutek leunca yang enak jadi pgen bikin lagi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊
#MakananSunda
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
Ulukutek Leunca
Makanan rumahan orang sunda pisan. Jarang ada di restoran sunda. Leunca biasa di sumatra di sebut terong pipit. Leunca kesukaan mama saya dibangka sampe tanam belakang rumah. Pgen rasanya masak ini di rumah bangka. Ukukutek leunca nama yang asing awalnya buat saya. Semenjak nikah sama orang sunda jadi diajarin suami makan sunda. Awal nya ga suka banget sama ulukutek leunca ini karena rasa leunca sedikit pahit, bentuknya aneh dan rasanya ga familiar buat lidah saya. Pertama kali nyoba karena yang masak ga terlalu enak jadi ga pernah suka dari 3 tahun kemarin. Kebetulan ada leunca dikulkas. Bosen dimasak karedok leunca. Nyoba buat bikin ulukutek leunca ternyata enak beda banget dari rasa pertama nyoba pahit. Karena saya ga terlalu suka oncom jadi diganti pake tempe. Resep asli pake oncom. Biar oncom nya ga bau langu di sangrai / digoreng kering dulu ya. Semenjak kemarin bikin ini langsung suka. Memang ya beda tangan beda rasa. Uda tau cara bikin ulukutek leunca yang enak jadi pgen bikin lagi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊
#MakananSunda
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik leunca lalu cuci bersih.
- 2
Cincang halus tempe. Jika pake oncom di sangrai dulu ya agar bau langu nya hilang.
- 3
Goreng tempe hingga kecoklatan, sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe yang sudah digoreng dan cabe rawit utuh.
- 5
Masukkan leunca dan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Bisa pake gula merah jika suka. Koreksi rasa
- 6
Sajikan dengan nasi haneut. Sunda pisan. Bisa ditambah kemangi dan ikan teri sesuai selera. Selamat mencoba 😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar