Ati Ampela Bumbu Kuning Ga Pake Lama

Name: Ati Ampela Bumbu Kuning Ga Pake Lama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sebungkus ati ampela, sekitar 5 pasang; 4 buah cabe hijau, iris tipis; 1 buah daun jeruk dan daun salam; Kunyit bubuk; Ketumbar bubuk; Gula, garam, lada bubuk; Kaldu bubuk (optional); Minyak goreng; Air; 2 Siung bawang putih; 3 Siung bawang merah; 2 buah cabe rawit; Seiris/seujung telunjuk jahe

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Kalo masak bumbu kuning biasanya sy ribet musti blender bumbu2 dulu, kebetulan ini cm ada ati ampela sebungkus dr warung sayur. Kalo kelamaan bikin bumbu, males jg ya. Jadi bikin yg cepet mateng aj, tp tetep endul... 😁

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Kuning Ga Pake Lama

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sebungkusati ampela, sekitar 5 pasang
4 buahcabe hijau, iris tipis
1 buahdaun jeruk dan daun salam
Kunyit bubuk
Ketumbar bubuk
Gula, garam, lada bubuk
Kaldu bubuk (optional)
Minyak goreng
Air
Bumbu Halus:
2 Siungbawang putih
3 Siungbawang merah
2 buahcabe rawit
Seiris/seujung telunjuk jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela dengan air mengalir. Siapkan air di panci, tambahkan garam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Rebus ati ampela sebentar. Spy tidak bau. Jika sudah agak empuk, buang airnya. Iris sesuai selera.
2

Uleg bumbu halus, krn bahan2 cm sedikit jd ga akan lama. Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan irisan cabai hijau. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ati ampela, tumis sebentar. Tambahkan sedikit air, 1 sdm kunyit bubuk, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut. Dan siap dihidangkan...