Kepala Ayam goreng bumbu kuning

Name: Kepala Ayam goreng bumbu kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Kepala ayam; Minyak untuk menggoreng; 1 Liter Air; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 sendok teh ketumbar halus; 5 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 2 butir kemiri; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 2 batang sereh (memarkan); 1 lembar daun salam; 3-4 lembar daun jeruk

Dapur Ibu @Namymom21

Jakarta Utara

Setelah lama hiatus, akhirnya bisa share resep yg akhir-akhir ini di request ayah dan baby boy.

Lebih banyak

Kepala Ayam goreng bumbu kuning

Dapur Ibu @Namymom21

Jakarta Utara

Setelah lama hiatus, akhirnya bisa share resep yg akhir-akhir ini di request ayah dan baby boy.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 KgKepala ayam
Minyak untuk menggoreng
1 LiterAir
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 sendok tehketumbar halus
5 cmkunyit
3 cmlengkuas
2 butirkemiri
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Bumbu kering
2 batangsereh (memarkan)
1 lembardaun salam
3-4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala ayam dari bolu. Sisihkan
2

Bersihkan semua bumbu, haluskan bumbu halus.
3

Masukan kepala ayam dan bumbu halus dan bumbu kering kemudian tambahkan air sebanyak 1L
4

Rebus kepala ayam kurang lebih 25-30 menit atau sampai matang. Angkat tiriskan
5

Panaskan minyak kemudian goreng kepala ayam hingga kuning keemasan atau hingga matang