Goreng ikan terlebih dahulu hingga setengah garing. Lalu sisihkan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan tomat lalu kupas dan cuci bersih. Setelah itu goreng.

Sisihkan bawang, tomat, dan cabe yang sudah digoreng. Lalu haluskan dengan menggunakan ciri/pengulekan.

Siapkan minyak di wajan dan masak tomat, bawang, dan cabe yang sudah diharuskan tadi hingga bau harum. Setelah itu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata. Tambahkan air sedikit biar ga cepet gosong.

Masak dan aduk rata, lalu masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata kembali dan cek rasa. Biarkan hingga sedikit menyusut setelah itu baru masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan cek rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Sajikan dengan nasi dan sayur bening 👍