Xay táo với chút nước, đong bằng hũ sữa bé lấy 30g táo xay. Hh khô: bột mì, bột bắp, bột nở, bột quế, baking soda. Hh ướt: lòng đỏ trứng gà, sữa chua, sữa mẹ, đường thốt nốt, bơ, dầu ăn. Cho hh ướt vào hh khô đảo nhẹ, không cần ướt hết bột khô, cho thêm táo xay vào trộn nhẹ nhàng dứt khoát

Bôi 1 lớp dầu mỏng trong khuôn để bánh chín dễ lấy ra, làm nóng nồi hấp trước 5-10p, hấp lửa to nước sôi sùng sục trong vòng 15p, khi hấp có 1 cái khăn màn đậy ở dưới nắp cho nước không nhỏ lên bánh làm rổ bánh, sau khi hấp xong tắt bếp đợi 5p sau mới mở ra để bánh không bị xẹp nhé, thế là có món muffin táo thơm lừng rồi, nướng cũng ngon lắm nhé, 175° cho khoảng 15p tùy lò nha các mẹ

Phần bột dư vì không đủ khuôn mình áp chảo làm pancake luôn. Dùng chảo đun chảy bơ trc đó nên không cần thêm bơ, áp chảo 2p thì lật mặt còn lại 1p là nhấc xuống

Táo kết hợp bột quế là đỉnh của đỉnh luôn, theo cảm nhận của mình thì áp chảo và nướng sẽ ngon hơn hấp nhé

Chúc các mom thành công ❤