SP.0414 - Cá Nướng Samba

Đây là 1 món ăn đặc trưng của Mã Lai với phần xốt được làm 1 cách tỉ mỉ và phức tạp. Nếu bạn nào chưa biết cách làm xốt hãy xem lại các bài trước nhe.
#bepvang

Xem thêm

SP.0414 - Cá Nướng Samba

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 miếngcá cờ phi-lê
1 góidầu cà ri Ấn
1 mcfbột cà ri
1 mcdầu ô-liu
1 muỗng canhnước cốt hành tím
1 muỗng canhnước cốt tỏi
Xốt ướp cá
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá cờ rửa muối cho sạch rồi đem thấm khô nước. Ướp gia vị, dầu cà ri, bột cà ri và nước cốt hành tỏi cho thấm.
2

Đun chút dầu ô-liu rồi chiên 2 tép tỏi cho thơm. Để cá vào chiên vừa vàng 2 mặt. Gắp ra để ráo dầu.
3

Cho vô khay nướng có lót giấy bạc phết xốt ướp cá đều 2 mặt và đút lò chừng 10p lửa trên dưới 180°C là được.
4

Gắp ra dĩa và cho thêm xốt lên nữa ăn kèm rất ngon.